Sauce all Amatriciana - ein echter italienischer Klassiker, verfeinert mit Mama Angiolis besonderer Rezeptur. Diese aromatische Fertigsauce besteht aus besten italienischen Tomaten (87 %), welche ihren aromatischen Geschmack unter der mediterranen Sonne Italiens ausgebildet haben. Ganz nach Mamas alter Traditionsrezeptur haben wir diese Sauce mit roten Zwiebeln, feinem Schweinebauchspeck und kräftig-würzigen Schafskäse abgeschmeckt. Damit diese Sauce nicht zu salzig im Geschmack ist, haben wir darauf geachtet, nicht zu viel Fleisch für unsere Sugo pronto all’amatriciana zu verwenden, sondern nur feinsten Schweinebauchspeck. Die Zutaten für unsere Tomatensaucen stammen wie schon bei Mama damals nur von ausgesuchten Erzeugern und kommen ganz ohne Chemie, Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker aus.

Wenn du Tomatensaucen nach Amatriciana Art so sehr liebst wie wir, dann solltest du diese Sauce unbedingt ausprobieren! Übrigens perfekt geeignet, wenns mal schnell gehen muss: Denn Mamas Fertigsauce brauchst du nur mit deiner fertig gekochten und abgegossenen Pasta vermischen und zusammen auf kleiner Flamme erhitzen - schon ist sie servierfertig! Buon Appetito!

Mamas Geheimtipp: Probiere unsere „Sugo pronto all’amatriciana“ unbedingt mit unserer Pasta, zum Beispiel mit den Paccheri, Pennoni Fussiloni oder Pennoni giganti aus!