Unser original italienischer Capocollo Calabrese ist nicht nur für Liebhaber der italienischen Küche interessant. Denn dieser unglaublich zarte und würzige Schinken aus dem Schweinenacken entfaltet beim Genießen einen deftigen, aber trotzdem milden Geschmack!

Das außergewöhnliche Aroma entsteht durch die sorgfältige Herstellung nach italienischer Traditionsrezeptur. Wir verwenden dafür erstklassiges Schweinefleisch, das mit einer fein abgestimmten Mischung aus Salz, erlesenen Gewürzen und Kräutern verfeinert wird. Anschließend wird diese Schinkenspezialität über Buchenholz geräuchert und schließlich für mindestens vier lange Monate luftgetrocknet.

Wie damals für Mama Angioli kommen auch heute nur erstklassiges italienisches Schweinefleisch und diese ausgesuchten Zutaten für unseren Capocollo infrage, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu erschaffen.

Mama Angiolis Geheimtipp: Serviere unseren zarten Capocollo am besten in hauchdünnen Scheiben als Antipasti und teile ihn mit Freunden und Familie.

Zutaten:
Schweinefleisch (Herkunft: UE), Salz, Gewürze und Kräuter, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsmittel: E252, E250